こんにちは！
今回はグルメ回転ずし函太郎を紹介します！
※2022年6月10日に作成した情報です。
何度か行きました。
家族を連れて行ったこともあります。
初めて行ったときは、勘定をやっぱり間違えられましたね。
やっぱりというのは、精算する前に『この書き方だと間違えますよね？』と指摘したのに、結局間違えたってことです。
ややこしい書き方をしていたんですよ。
そのとき、店員は『間違えません』って言ってましたからね。超がっかり。
INTJ型の人の話をちゃんと聞いとけばいいのに。
補填も何もせず、時間を奪われただけですからねー。
飲食店の▼リピーター獲得の最低条件 10選▼です。
駐車場もあった方がいいですけどね。
こんにちは！社容尊悟です！今回の記事は飲食店の経営者に向けて。筆者がリピーターになっていたお店の条件なので、安心保証付き。一人グルメ旅が大好きで、約10年続けてきました。親や先祖のおかげで、こうやってグルメ旅に出かけられる[…]
もし自分がレシートを見ないでそのまま去っていたら、復讐心を抱いたまま、もう二度と行かなかったでしょうね。
味は格別なので、リピーターになりました。
接客の質が悪いわけではないです。そこそこ良い方です。
レジ打ちの際は、速さよりも正確性を重視してくださいね。
焦らず、ゆっくりと。
間違えたら、もっと時間がかかるので。
ミスしても謝って済むだけだと思っていると、最悪お店が潰れますよ。
お客さまの優しさに甘えないでください。
そんなにお値段の高くないお土産でいいので、お詫びの品を必ず渡すようにしてください。
ミスした人のお給料から天引きしてください。
それで辞めるようなら、そんな人を雇わない方がお店のためです。
その人一人のせいで、お店が多大な損失を被（こうむ）ります。
お店側が補填なんてしなくていいと考えているのであれば、別ですけどね。
お客さまの質がどんどん下がっていくだけです。
耳に痛い助言もくれるお客さまと縁を持ち続けた方が、お店のランクが上がりますけどね。
自分の力を甘く見ている人が多いですが。
自分が経営コンサルすれば、どんな飲食店でも大繁盛間違いなし。
そのくらい、消費者や労働者の気持ちがわかるので。
言ったでしょう、多視点を持っているって。
注文したもの
お寿司は本当に美味しいです。最高です。
流石海鮮の本場、北海道ですね。
まぐろの中落ちが甘くてとろけます。
一度食べに行かれてはいかがでしょう？
茶碗蒸しは品のある味わいで、良い匂いがしました。
口に入れた瞬間に、芳醇なグルメの世界が広がります。
料亭に行ったような感じですね。
評価ポイント
- 接客 ×～○
- ベル→タッチパネル ◎
- 手洗い ○
- 混雑 △～○
- 清掃 ×
- おいしさ ◎
- 客層 △～○
- 価格 △
- クレジットカード ○
△は普通評価です。
阪急のポイントがつきます。
お寿司もサイドメニューもおいしいです。
おてふきも用意されています。
テーブルがべたついているのが残念でした。
場所
大阪府大阪市北区大深町4－20 グランフロント南館 7階
営業時間
月～日、祝日、祝前日: 11:00～23:00
定休日
グランフロント南館に準ずる
営業時間は変更になる可能性があります。
総評
味は格別。
だけど惜しい。
どれだけミスを減らすか、ですね。
ミスをしないようにとご自身を追い詰めたところで、ミスをしなくなるわけではありません。
プレッシャーを感じれば、パフォーマンスは下がります。
だから何度も確認するようにしましょう。
お客さまに確認を取ることも忘れずに。
一人の判断に委（ゆだ）ねてはいけません。
回転寿司屋にしては、少々お高い金額です。
高級回転寿司店ですね。
梅田なのでお値段が高くなってしまうのは、仕方ないのかもしれませんが……。
